秋季氣候干燥，易傷肺陰，水鴨性涼味甘，具有滋陰潤燥、補虛益氣的功效，搭配潤肺食材可增強養(yǎng)肺效果。以下五種搭配方式，兼顧營養(yǎng)與中醫(yī)理論，適合秋季調(diào)養(yǎng)：
1.雪梨
雪梨性涼，味甘微酸，歸肺、胃經(jīng)，具有清熱潤肺、化痰止咳的作用。水鴨與雪梨同燉，可緩解秋燥引起的干咳、咽干，尤其適合肺熱咳嗽者。現(xiàn)代研究顯示，雪梨含多酚類物質(zhì)，具有抗氧化作用，與水鴨的優(yōu)質(zhì)蛋白結(jié)合，有助于增強呼吸道黏膜修復(fù)能力。
2.百合
百合性微寒，味甘，歸心、肺經(jīng)，能清心潤肺、安神止咳。其含有的秋水仙堿等生物堿，具有抗炎作用，與水鴨搭配可改善肺燥引起的聲音嘶啞、痰中帶血。中醫(yī)認為，百合與水鴨同食，可調(diào)和陰陽，適合陰虛肺燥體質(zhì)人群。
3.銀耳
銀耳性平，味甘淡，歸肺、胃經(jīng)，富含銀耳多糖，能增強免疫細胞活性，促進呼吸道黏膜分泌。與水鴨同燉，可形成膠質(zhì)保護層，緩解秋燥對肺部的刺激，適合慢性支氣管炎患者輔助調(diào)養(yǎng)。
4.蓮子
蓮子性平，味甘澀，歸脾、腎、心經(jīng)，具有補脾止瀉、益腎固精、養(yǎng)心安神的功效。與水鴨搭配，可平衡水鴨的涼性，避免損傷脾胃，適合脾胃虛弱兼有肺燥者。
5.山藥
山藥性平，味甘，歸脾、肺、腎經(jīng)，含黏液蛋白、淀粉酶等成分，能健脾益胃、滋腎潤肺。與水鴨同食，可增強脾胃運化功能，促進營養(yǎng)吸收，適合肺脾氣虛、食欲不振者。
注意事項
秋季潤肺需結(jié)合個人體質(zhì)，若出現(xiàn)持續(xù)咳嗽、發(fā)熱等癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)排查感染性疾病。飲食調(diào)養(yǎng)僅為輔助手段，不可替代規(guī)范治療。慢性肺病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個性化方案，避免盲目進補。
